MJ-III双头面筋测定仪（套）

名   称：双头面筋测定仪

型   号：MJ-III

品 牌：大材光电

产品说明：

双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

双头面筋测定仪的工作原理：

10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB／T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

双头面筋测定仪的技术参数（执行国标GB／T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准）：

双头洗涤

1、搅拌器转速 120±2r／min

2、离心转速 6000±5r／min

3、离心工作时间 1min

4、面筋含量两次测定结果之差不大于1.0％。

5、面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。

6、工作电压：AC220V±5％50Hz

7、外形尺寸：400×300×240mm

8、重量：16Kg

双头面筋洗涤仪部分：

1、细洗涤网规格：200目

2、粗洗涤网规格：26目

3、洗杯内径：54mm

4、洗涤试样量：10g

5、洗涤液流量：50～56ml／min

6、和面时间：1～99s（数显可调）

7、洗涤时间：1～9min（数显可调）

面筋离心指数仪部分：

1、电机转速：6000±5 r／min

2、脱水板孔径：500μm

3 、工作时间：60s,  电机功率：25W

烘干仪部分：

1、工作温度：100-180℃

2、相对湿度：＜90％,  额定功率：650W